西安育兒嫂培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-如何做有營養(yǎng)的寶寶輔食?
寶寶吃得好,才能長得壯!媽媽最擔(dān)心的就是寶寶挑食,不好好吃飯,擔(dān)心寶寶營養(yǎng)缺乏,
毛豆蝦滑粥
軟糯鮮香好滋味
食材:毛豆30克、蝦仁30克、大米15克、清水530毫升
標(biāo)簽:感冒發(fā)燒、緩解便秘、不愛主食、各種粥類、12m+
難度:★★
做法:
1、毛豆放入適量水煮至軟爛,煮好的毛豆剝出豆仁,加入30毫升水打成毛豆泥
2、蝦仁剁成泥
3、鍋里放入適量水,待鍋底冒小泡轉(zhuǎn)小火,用勺子舀入適量蝦泥,在水中晃動直至蝦泥脫落,煮至蝦滑全部浮起撈出即可
4、大米加入500毫升水煮至軟爛
5、倒入煮好的蝦滑和毛豆泥,中火攪拌1分鐘即可
雜蔬鱈魚蒸蛋
營養(yǎng)豐富的美味
食材:檸檬3片、鱈魚1小塊、蛋黃1個、胡蘿卜適量、西蘭花適量、溫水適量
標(biāo)簽:花樣創(chuàng)意、感冒發(fā)燒、腹瀉調(diào)理、不愛吃蛋、不愛吃菜、湯羹米糊、8m+
難度:★★★
做法:
1、鱈魚去皮去骨,用檸檬腌制10分鐘,放入輔食機(jī)蒸10分鐘
2、蛋黃中加入溫水?dāng)嚢杈鶆?,用筷子攪拌均勻,蛋黃液過篩去氣泡
3、鱈魚、胡蘿卜、西藍(lán)花切碎
4、蔬菜碎和鱈魚肉放入蛋液中攪拌均勻
5、水開后入鍋蒸8分鐘即可
小貼士:
1、蛋黃跟水的比例為1:1.5
2、一定要水開后才能上鍋蒸
蔬果泥發(fā)糕
顏色靚麗營養(yǎng)豐富的發(fā)糕
食材:面粉50克、酵母1克、配方奶50毫升、蔬果泥25克、油少許
標(biāo)簽:手指食物、緩解便秘、感冒發(fā)燒、不愛吃菜、不愛吃奶、不愛主食、中式面食、8m+
難度:★★★
做法:
1、準(zhǔn)備好所有材料。
2、配方奶放入微波爐轉(zhuǎn)10秒至微熱,倒入酵母充分?jǐn)嚢枞芙狻?/p>
3、倒入面粉和蔬果泥成為稠糊。
4、模具刷一層油,倒入面糊至模具的一半高。
5、在37度左右的溫度里發(fā)酵至原料的兩倍大。
6、放入蒸鍋蒸20分鐘,關(guān)火燜5分鐘。放涼后脫模。
小貼士:
1、蔬果泥要非常細(xì)膩,否則可能令內(nèi)部組織蓬不起來
2、喜歡味道重一點可以多放些蔬果泥,同時少放些奶,不要讓面糊太稀
3、注意配方奶和蔬果泥的溫度,太燙可能使酵母失效
西安育兒嫂培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-如何做有營養(yǎng)的寶寶輔食?
娃娃菜蝦肉丸
鮮美可口的配菜
食材:蝦5只、娃娃菜1片、生粉2克
標(biāo)簽:手指食物、不愛吃肉、原料配料、8m+
難度:★★★
做法:
1、剝?nèi)ノr殼、去蝦線
2、娃娃菜一片洗凈,和蝦仁一起剁成泥,加入2克生粉和少許水,攪拌均勻
3、鍋里燒水,稍微冒泡泡時就關(guān)火
4、用寶寶的勺子舀半勺蝦泥放入水中,搖晃一下,讓丸子滑落
5、全部舀完后開大火,水沸后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘就可以了
小貼士:
1、蔬菜也可以換成別的,用大片菜葉比較好
2、加入生粉稍微攪拌就可以了,為了入水不散。寶寶吃的不用攪拌上勁
3、溫水時放入丸子,如果沸水時放入,丸子可能散掉
4、剩余的丸子冷凍保存,配飯吃或者煮面吃都不錯
紅薯板栗二米粥
香香糯糯很好喝
食材:小米20克、珍珠米20克、板栗6個、紅薯半個、水適量
標(biāo)簽:感冒發(fā)燒、不愛主食、各種粥類、10m+
難度:★★
做法:
1、將珍珠米、小米洗凈備用
2、紅薯去皮切塊,和小米、珍珠米放入鍋內(nèi),加入適量水,煮粥
3、栗子煮熟剝皮,將栗子擦成茸
4、粥內(nèi)倒入栗子茸,再煮5分鐘,攪拌均勻即可。
蘋果蝦松
口口脆爽,一口不過癮
食材:蝦仁20克、卷心菜10克、絲瓜10克、玉米片10克、雞蛋一個、蘋果半只、檸檬水適量、食用油少許
標(biāo)簽:不愛吃菜、感冒發(fā)燒、不愛吃蛋、混合搭配、花樣創(chuàng)意、家常菜肴、12m+
難度:★★★
做法:
1、蘋果切小丁,泡在檸檬水里,卷心菜切碎,絲瓜切丁
2、蝦仁拍扁剁碎,雞蛋打散
3、熱鍋倒入少量油,倒入蝦仁過一遍,盛出備用
4、雞蛋炒散備用
5、熱鍋少油,依次倒入蝦仁、卷心菜、絲瓜、雞蛋翻炒盛出
6、另起鍋,放入少許油,倒入玉米片翻炒至香脆,盛出和其他食材一起擺盤即可
小貼士:
1、根據(jù)寶寶年齡和咀嚼能力對食材進(jìn)行處理
2、蔬菜可隨意搭配,放點紅、黃椒顏色更漂亮,更容易吸引寶寶的目光
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